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葡萄干的功效作用及禁忌

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葡萄干具有補(bǔ)血益氣、潤腸通便等功效，但糖尿病患者需控制攝入量。葡萄干的主要作用包括提供能量、改善貧血、抗氧化等，食用時需注意避免與高鞣酸食物同食。

1、補(bǔ)血益氣

葡萄干含鐵量較高，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血引起的乏力、面色蒼白等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為其性溫味甘，能補(bǔ)益氣血，適合氣血不足者適量食用。

2、潤腸通便

葡萄干富含膳食纖維和果糖，可刺激腸道蠕動，軟化大便。對于習(xí)慣性便秘人群，每日食用10-15克可能有助于緩解排便困難，但需配合足量飲水。

3、提供能量

葡萄干中葡萄糖和果糖含量達(dá)60%以上，能快速補(bǔ)充體力消耗，適合運(yùn)動員或高強(qiáng)度工作者作為加餐。每100克約含299千卡熱量，需控制單次攝入量以防血糖波動。

4、抗氧化

葡萄干含白藜蘆醇、花青素等抗氧化成分，有助于清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。其抗氧化能力約為鮮葡萄的3-5倍，對預(yù)防心血管疾病有一定潛在益處。

5、調(diào)節(jié)神經(jīng)

葡萄干中的鎂元素可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解焦慮和失眠。所含的B族維生素能輔助維持神經(jīng)傳導(dǎo)，但神經(jīng)性疾病患者仍需以藥物治療為主。

建議每日食用葡萄干不超過30克，優(yōu)先選擇無添加的天然晾曬產(chǎn)品。食用后需及時漱口以防齲齒，胃腸功能較弱者應(yīng)減少空腹食用。搭配堅(jiān)果可延緩糖分吸收，但腎功能異常者需注意控制鉀攝入。儲存時應(yīng)密封避光以防霉變，出現(xiàn)酸味或結(jié)塊需丟棄。特殊人群如孕婦、糖尿病患者應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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