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骨折術(shù)后飲食注意事項

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骨折術(shù)后飲食需注重高蛋白、高鈣、高維生素的均衡攝入，同時避免辛辣刺激及高糖高脂食物。主要有適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加鈣質(zhì)攝入、補(bǔ)充維生素D、控制鈉鹽攝入、避免酒精咖啡因等注意事項。

一、優(yōu)質(zhì)蛋白

骨折愈合需要大量蛋白質(zhì)參與組織修復(fù)。可適量食用雞蛋、魚肉、瘦肉等動物性蛋白，或豆腐、豆?jié){等植物性蛋白。動物蛋白中的乳清蛋白更易被人體吸收，建議每日分散攝入。術(shù)后胃腸功能較弱時，可選擇清蒸、燉煮等易消化烹調(diào)方式。

二、鈣質(zhì)攝入

每日需補(bǔ)充800-1200毫克鈣質(zhì)，首選牛奶、酸奶等乳制品，每100毫升牛奶約含鈣120毫克。蝦皮、芝麻醬等食物鈣含量較高但吸收率較低，建議搭配維生素D食物同食。存在乳糖不耐受者可選擇低乳糖奶粉或鈣強(qiáng)化豆?jié){。

三、維生素D

維生素D能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，每日建議攝入400-800國際單位。深海魚、動物肝臟、蛋黃等食物富含維生素D，適當(dāng)曬太陽也能幫助皮膚合成。冬季日照不足時，可在醫(yī)生指導(dǎo)下短期服用維生素D滴劑，但需避免過量補(bǔ)充導(dǎo)致中毒。

四、控制鈉鹽

術(shù)后水腫期需限制每日食鹽攝入不超過5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。過量鈉離子會加劇局部水腫，影響血液循環(huán)和骨痂形成。烹飪時可使用檸檬汁、香草等天然調(diào)味品替代部分食鹽。

五、忌口食物

酒精會抑制成骨細(xì)胞活性，咖啡因可能加速鈣質(zhì)流失，術(shù)后3個月內(nèi)應(yīng)嚴(yán)格禁酒并限制咖啡、濃茶。辛辣食物可能刺激胃腸黏膜，影響營養(yǎng)吸收。高糖飲食會導(dǎo)致血糖波動，可能延緩傷口愈合速度。

骨折術(shù)后飲食需根據(jù)恢復(fù)階段動態(tài)調(diào)整，初期以流質(zhì)、半流質(zhì)為主，逐漸過渡到普通飲食。建議采用少食多餐模式，每日5-6餐保證營養(yǎng)供給。合并糖尿病、腎病等基礎(chǔ)疾病患者需在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化食譜。術(shù)后2周、1個月、3個月應(yīng)定期復(fù)查，通過X線觀察骨痂生長情況調(diào)整飲食方案。適當(dāng)進(jìn)行非負(fù)重關(guān)節(jié)活動有助于促進(jìn)血液循環(huán)，但需避免患肢過早承重。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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