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霸王花的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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霸王花具有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳的功效，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在富含膳食纖維、維生素C和鈣等礦物質(zhì)。霸王花適合用于煲湯或制作藥膳，對(duì)緩解咳嗽、便秘等癥狀有一定幫助。

1、清熱潤(rùn)肺

霸王花性微寒，歸肺經(jīng)，能清除肺熱，緩解因肺熱引起的干咳、咽喉腫痛等癥狀。常與無(wú)花果、南北杏配伍煲湯，適合秋季干燥季節(jié)食用。

2、化痰止咳

含有的黏液質(zhì)成分可稀釋呼吸道痰液，對(duì)慢性支氣管炎、百日咳等疾病引發(fā)的痰多咳嗽有改善作用。民間常用鮮品與冰糖燉煮飲用。

3、膳食纖維

每100克干品含膳食纖維約15克，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。其水溶性纖維還可延緩糖分吸收，有助于維持血糖穩(wěn)定。

4、維生素C

維生素C含量接近柑橘類(lèi)水果，具有抗氧化功能，能促進(jìn)膠原蛋白合成，幫助傷口愈合。曬干過(guò)程中會(huì)損失部分維生素C，建議選擇陰干制品。

5、礦物質(zhì)補(bǔ)充

鈣含量達(dá)到300毫克/100克，同時(shí)含有鐵、鋅等微量元素，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松、改善貧血有輔助作用。素食者可將其作為礦物質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源。

食用霸王花時(shí)建議提前浸泡2-3小時(shí)去除草酸，搭配豬骨、雞肉等富含蛋白質(zhì)的食材可提高營(yíng)養(yǎng)吸收率。體質(zhì)虛寒者應(yīng)控制食用量，經(jīng)期女性及孕婦慎用。新鮮霸王花需焯水去除黏液質(zhì)后再烹調(diào)，儲(chǔ)存干制品需密封防潮。日?？扇?0-15克干品配合其他藥材煲湯，每周食用2-3次為宜，出現(xiàn)腹瀉等不適需停用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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