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秈米粉的功效與作用

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秈米粉具有補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化、輔助控糖等功效，適合作為主食或輔食食用。

1、補(bǔ)充能量

秈米粉富含碳水化合物，每100克約含75克碳水，能快速為人體提供葡萄糖，適合運(yùn)動(dòng)后或低血糖時(shí)補(bǔ)充能量。其升糖指數(shù)中等，消化速度適中，可維持較長(zhǎng)時(shí)間飽腹感。

2、促進(jìn)消化

秈米粉質(zhì)地細(xì)膩，易被胃腸分解吸收，對(duì)消化功能較弱者友好。加工過(guò)程中部分膳食纖維保留，能溫和刺激腸道蠕動(dòng)，搭配蔬菜食用效果更佳。

3、輔助控糖

相比精白米，秈米粉的淀粉結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定，餐后血糖上升較平緩。糖尿病患者可選用未添加糖分的純秈米粉，搭配高蛋白食物延緩糖分吸收。

4、低敏主食

不含麩質(zhì)的特點(diǎn)使秈米粉成為乳糜瀉患者的理想主食。其蛋白質(zhì)含量低且分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，過(guò)敏概率顯著低于小麥制品。

5、輔食應(yīng)用

嬰兒輔食添加期可用秈米粉制作米糊，其低致敏性和軟糯口感適合初期過(guò)渡。建議選擇強(qiáng)化鐵鋅等營(yíng)養(yǎng)素的配方產(chǎn)品。

食用秈米粉時(shí)建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉豆制品，以及深色蔬菜補(bǔ)充維生素。胃腸敏感者應(yīng)控制單次攝入量，避免與高脂食物同食加重負(fù)擔(dān)。選購(gòu)時(shí)注意查看配料表，優(yōu)先選擇無(wú)添加的純秈米粉產(chǎn)品，開(kāi)封后需密封防潮保存。特殊人群如糖尿病患者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定食用計(jì)劃。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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