蓮實(shí)即蓮子，食用后主要有健脾止瀉、養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎固精等效果。蓮子含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、磷等礦物質(zhì)，適合脾虛久瀉、心悸失眠、遺精滑精等人群適量食用。
1、健脾止瀉
蓮子味甘性平，歸脾經(jīng)，其含有的鞣質(zhì)和生物堿可收斂腸道，改善脾虛引起的慢性腹瀉。對于脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、大便稀溏，可將蓮子與山藥、芡實(shí)等搭配煮粥。需注意實(shí)熱積滯引起的急性腹瀉不宜單用蓮子。
2、養(yǎng)心安神
蓮子芯所含蓮心堿具有鎮(zhèn)靜作用，有助于緩解焦慮、失眠等癥狀。對于心腎不交所致的心悸、多夢，可配伍酸棗仁、茯苓等食材。蓮子芯味苦性寒，體質(zhì)虛寒者應(yīng)去芯食用。
3、補(bǔ)腎固精
蓮子中的棉子糖等成分有助于改善腎氣不固引起的遺精、夜尿頻多。常與枸杞子、覆盆子等同用，但陰虛火旺者慎用?，F(xiàn)代研究顯示蓮子多糖可能對生殖系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用。
4、抗氧化
蓮子含有的多酚類物質(zhì)和維生素E能清除自由基，其抗氧化活性有助于延緩衰老。新鮮蓮子可搭配銀耳、百合燉煮，干蓮子需充分浸泡后烹調(diào)以保留營養(yǎng)成分。
5、調(diào)節(jié)血糖
蓮子中的抗性淀粉和膳食纖維可延緩糖分吸收，輔助維持血糖穩(wěn)定。糖尿病患者食用時(shí)建議選擇未去芯蓮子，每日攝入量控制在50克以內(nèi)，避免與高糖食物同食。
蓮子作為藥食同源食材，普通人群每日食用15-30克為宜，建議采用蒸煮等低溫烹飪方式。濕熱體質(zhì)者應(yīng)減少攝入，避免與辛辣刺激食物同食。若需用于疾病治療，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用。儲(chǔ)存干蓮子時(shí)需密封防潮，出現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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