月子雞湯要兼顧好喝與營養(yǎng),建議選用老母雞搭配紅棗、枸杞、山藥等食材,采用隔水燉或砂鍋慢燉的方式,避免過度調味。
燉制月子雞湯時,雞肉需提前焯水去除血沫,搭配5-6顆紅棗和10克枸杞能補氣血,加入100克山藥可增強健脾功效。使用砂鍋小火慢燉2小時以上,能使膠原蛋白充分釋放,湯汁濃郁且不油膩。若用隔水燉盅,可保留更多水溶性維生素。調味僅需少量食鹽,產后1周內不建議添加料酒等辛香料。雞湯表面浮油可撇除,減少脂肪攝入。每周飲用3-4次為宜,搭配青菜和雜糧飯可提升膳食均衡性。
產后飲食需注意循序漸進,第一周以清淡易消化為主,第二周開始逐步增加滋補食材。哺乳期媽媽每日需額外補充500大卡熱量,雞湯中的優(yōu)質蛋白和微量元素有助于泌乳。建議搭配適量運動促進血液循環(huán),避免久臥不動。若出現乳腺堵塞或傷口愈合不良等情況,應暫停滋補湯飲并及時就醫(yī)。
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