松子具有潤腸通便、補充營養(yǎng)、抗氧化等功效，可直接食用或用于烹飪。松子富含不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質，適量食用有助于心血管健康。
1、潤腸通便
松子含有豐富膳食纖維和油脂，能促進腸道蠕動，緩解便秘。胃腸功能較弱者需控制攝入量，避免腹瀉。
2、補充營養(yǎng)
松子含優(yōu)質蛋白、鎂、鋅等營養(yǎng)素，可幫助改善貧血、增強免疫力。生長發(fā)育期兒童及孕婦可適量補充。
3、抗氧化
松子中的維生素E和酚類物質能清除自由基，延緩皮膚衰老。長期用腦人群食用有助于神經細胞保護。
4、護心血管
松子所含亞油酸等不飽和脂肪酸可調節(jié)血脂，降低動脈硬化風險。中老年人每日食用10-15克為宜。
5、食用方法
松子可直接作為零食，或加入沙拉、燕麥粥中。烘焙時需注意160℃以下低溫烘烤，避免營養(yǎng)流失。
食用松子時需注意每日攝入量不超過30克，避免與高脂食物同食。儲存時應密封避光，防止油脂氧化變質。過敏體質者首次食用需觀察是否出現皮疹、呼吸困難等反應，出現不適立即停用并就醫(yī)。松子雖營養(yǎng)豐富，但不可替代藥物治療疾病，特殊人群食用前建議咨詢營養(yǎng)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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