心臟病患者需避免高鹽、高脂、高糖及刺激性食物,主要包括腌制食品、動(dòng)物內(nèi)臟、含反式脂肪酸的加工食品、濃茶咖啡及酒精飲料等。
腌制食品如咸菜、臘肉含鈉量高,過量攝入會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留,增加心臟負(fù)荷。每日鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi),避免選擇醬油、味精等高鈉調(diào)味品。
動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉含有大量飽和脂肪酸,可能加重動(dòng)脈粥樣硬化。油炸食品及奶油制品會(huì)提升低密度脂蛋白膽固醇水平,建議用橄欖油替代動(dòng)物油烹飪。
蛋糕、含糖飲料等精制糖類會(huì)加速血糖波動(dòng),長(zhǎng)期可能誘發(fā)胰島素抵抗。糖尿病患者更需嚴(yán)格控制,可選擇低升糖指數(shù)水果作為替代。
植脂末、人造奶油等加工食品含反式脂肪酸,會(huì)促進(jìn)血管炎癥反應(yīng)。購(gòu)買包裝食品時(shí)需查看營(yíng)養(yǎng)成分表,避免標(biāo)有氫化植物油成分的產(chǎn)品。
濃茶咖啡中的咖啡因可能引發(fā)心率加快,酒精則會(huì)直接損傷心肌細(xì)胞。建議用淡綠茶、菊花茶等溫和飲品替代,飲酒量每日不超過15克乙醇。
心臟病患者日常飲食應(yīng)遵循低鹽低脂原則,多攝入深海魚、燕麥等富含不飽和脂肪酸的食物,搭配新鮮蔬菜水果補(bǔ)充鉀鎂元素。烹飪方式以蒸煮燉為主,避免煎炸燒烤。保持規(guī)律進(jìn)餐習(xí)慣,控制單次進(jìn)食量,餐后適度散步有助于消化吸收。同時(shí)需遵醫(yī)囑定期監(jiān)測(cè)血壓血脂指標(biāo),出現(xiàn)胸悶氣短等癥狀時(shí)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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