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花生漿的功效與作用

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花生漿具有補充營養(yǎng)、促進消化、輔助保護心血管等功效,適合健康人群適量飲用。

1、補充營養(yǎng)

花生漿含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質(zhì)。每100克花生漿可提供約5克植物蛋白,其氨基酸組成接近人體需求。維生素E含量達到2毫克,有助于抗氧化。制作時保留花生紅衣可增加膳食纖維和鐵元素,適合素食者或營養(yǎng)不良人群作為營養(yǎng)補充來源。

2、促進消化

花生漿中的膳食纖維含量約為1.5克/100毫升,能夠刺激胃腸蠕動。其所含植物固醇可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,輕度便秘者每日飲用200毫升可能改善排便。但消化功能較弱者應(yīng)控制攝入量,避免過量膳食纖維加重腹脹。

3、輔助護心

花生漿的亞油酸占總脂肪酸30%以上,能與膽固醇結(jié)合形成可溶性物質(zhì)排出體外。其中白藜蘆醇成分具有抗血小板聚集作用,長期適量飲用可能幫助維持血管彈性。但已確診心血管疾病者仍需以藥物治療為主,不可替代藥物。

4、延緩衰老

花生漿富含多酚類物質(zhì)如原花青素,其抗氧化能力是維生素C的20倍。這些成分能中和自由基,減少細胞氧化損傷。搭配富含維生素C的水果共同食用,可提升抗氧化效果,適合中老年人作為日常保健飲品。

5、調(diào)節(jié)情緒

花生漿含色氨酸和鎂元素,前者是合成血清素的前體物質(zhì),后者參與神經(jīng)傳導(dǎo)。適量飲用可能幫助緩解輕度焦慮,睡前飲用溫花生漿或有助于改善睡眠質(zhì)量。但嚴重情緒障礙患者需及時就醫(yī)進行專業(yè)治療。

飲用花生漿建議選擇未添加糖分的原漿,每日攝入量控制在300毫升以內(nèi)。胃腸敏感者應(yīng)從小劑量開始適應(yīng),出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀立即停用。花生漿不能替代藥物治療疾病,三高人群飲用前需咨詢醫(yī)生。自制花生漿需煮沸20分鐘以上以破壞胰蛋白酶抑制劑,避免影響蛋白質(zhì)吸收。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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