嬰兒第一口輔食通常建議選擇強化鐵米粉,也可選擇南瓜泥、西藍花泥、蘋果泥、胡蘿卜泥等易消化食物。初次添加需觀察過敏反應,并遵循由少到多、由稀到稠的原則。
強化鐵米粉是嬰兒輔食的首選,其質地細膩易吞咽,且富含鐵元素,有助于預防缺鐵性貧血。市售嬰兒米粉通常經過營養(yǎng)強化,建議選擇單一谷物成分的初段米粉,沖泡時用溫水調至流質狀,每日1-2次,每次1-2勺。
南瓜富含β-胡蘿卜素和膳食纖維,蒸煮后口感綿軟甘甜。制作時去皮去籽蒸熟,用輔食機打成細膩糊狀,初次嘗試需過濾去除粗纖維。南瓜屬于低敏食物,但需注意觀察排便情況。
西藍花含有維生素C和葉酸,建議選取嫩莖部分焯水后攪打成泥。其硫化物成分可能引起脹氣,初次添加應控制在一茶匙以內,可混合米粉降低腸道刺激。
蘋果去皮蒸熟后制成的果泥酸甜適口,所含果膠有助于調節(jié)腸道功能。建議選擇蛇果等粉質蘋果品種,避免直接生食,蒸煮后更易消化且減少過敏概率。
胡蘿卜需充分蒸軟后研磨過篩,其脂溶性維生素需配合少量輔食油吸收。橙紅色色素可能使糞便變色屬正?,F象,但連續(xù)食用超過3天可能引發(fā)胡蘿卜素血癥。
添加輔食初期應保持母乳或配方奶為主食,每日輔食量不超過30克,每種新食物需單獨嘗試3-5天再引入其他種類。制作過程需注意器具消毒,避免添加鹽、糖等調味品。若出現皮疹、腹瀉或嘔吐等過敏癥狀應立即停止該食物并咨詢兒科醫(yī)生。隨著吞咽能力提升,可逐步過渡到碎末狀食物,7-8月齡后可嘗試引入肉泥補充蛋白質和鋅元素。
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