懷孕初期一般可以適量吃甜菜根,能夠補(bǔ)充葉酸、鐵等營(yíng)養(yǎng)素,但需注意避免過量食用。
甜菜根富含天然葉酸,有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷,其含鐵量較高,可輔助改善孕期貧血。甜菜根中的膳食纖維能緩解便秘,甜菜紅素具有抗氧化作用。需注意甜菜根含糖量較高,妊娠期糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。新鮮甜菜根建議煮熟后食用,避免生食可能存在的微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。
孕期飲食需保持多樣化,甜菜根建議每周食用2-3次,每次不超過100克,可搭配瘦肉或柑橘類水果促進(jìn)鐵吸收。出現(xiàn)腹瀉或血糖波動(dòng)時(shí)應(yīng)暫停食用,妊娠劇吐患者需避免甜菜根的特殊土腥味刺激。建議產(chǎn)檢時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案,同時(shí)注意補(bǔ)充含鈣食物以平衡甜菜根中的草酸影響。
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