乙醛脫氫酶是人體內(nèi)代謝酒精的關(guān)鍵酶,主要功能是將有毒的乙醛轉(zhuǎn)化為無毒的乙酸。
乙醛脫氫酶屬于醛脫氫酶家族,存在于肝臟、胃腸等組織中,其活性直接影響酒精代謝速度。該酶通過催化乙醛氧化反應(yīng),防止乙醛蓄積引發(fā)的面部潮紅、心悸等醉酒反應(yīng)?;蚨鄳B(tài)性會導(dǎo)致酶活性差異,部分人群因ALDH2基因突變而出現(xiàn)酶活性降低,表現(xiàn)為酒精不耐受。長期飲酒可能誘導(dǎo)酶活性代償性升高,但過量飲酒仍會超過代謝能力,導(dǎo)致肝損傷。臨床檢測乙醛脫氫酶活性可用于評估酒精代謝能力,輔助診斷酒精相關(guān)疾病。
對于酒精代謝能力較弱者,建議控制飲酒頻次與量,避免空腹飲酒,飲酒前后可適量補(bǔ)充B族維生素和奶制品。日常飲食中增加富含谷胱甘肽的西藍(lán)花、菠菜等蔬菜,有助于輔助肝臟解毒功能。若出現(xiàn)飲酒后嚴(yán)重不適,應(yīng)及時就醫(yī)排查肝功能異?;蚓凭愿尾?。
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