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銀耳的功效銀耳湯的功效是什么

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銀耳具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效，銀耳湯則能增強(qiáng)免疫力、改善皮膚干燥。銀耳主要含多糖類、膳食纖維及礦物質(zhì)，適合多數(shù)人群適量食用。

1、滋陰潤肺

銀耳中的天然植物膠質(zhì)可滋養(yǎng)呼吸道黏膜，緩解干咳或咽喉干燥。對于長期吸煙或空氣污染導(dǎo)致的肺燥，銀耳湯能起到潤澤作用。建議搭配百合或蓮子燉煮以增強(qiáng)效果。

2、養(yǎng)胃生津

銀耳多糖能促進(jìn)胃黏膜修復(fù)，改善因胃陰不足引起的口干舌燥。慢性胃炎患者可配合紅棗熬制，但胃酸過多者需控制食用量。

3、增強(qiáng)免疫

銀耳多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用，能激活巨噬細(xì)胞功能。術(shù)后恢復(fù)期或易感冒人群定期飲用銀耳湯，有助于提升機(jī)體防御能力。

4、改善膚質(zhì)

銀耳富含的膠質(zhì)蛋白和硒元素能促進(jìn)皮膚彈性蛋白合成，減少紫外線導(dǎo)致的角質(zhì)層水分流失。長期飲用可使皮膚保持水潤狀態(tài)。

5、調(diào)節(jié)血脂

銀耳膳食纖維能與膽固醇結(jié)合排出體外，輔助降低低密度脂蛋白水平。高血脂人群可替代部分主食食用，但需配合運(yùn)動(dòng)才能顯現(xiàn)效果。

建議選擇色澤微黃、朵形完整的干銀耳，浸泡時(shí)換水2-3次去除雜質(zhì)。燉煮時(shí)間控制在1-2小時(shí)以避免營養(yǎng)流失，糖尿病患者應(yīng)減少冰糖添加量。銀耳性平，但風(fēng)寒感冒期間或大便溏泄者不宜多食，出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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