牛奶和西紅柿中的營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),因此是能一起吃的。
人體攝入食物后,會(huì)通過分泌不同的消化酶,從而對不同的成分進(jìn)行分解以幫助消化,牛奶含有比較多的蛋白質(zhì)、脂肪、大量水分,在胃蛋白酶和小腸胰蛋白酶的作用下,會(huì)降解成小分子的肽類和氨基酸,然后被小腸吸收。
而西紅柿富含多種無機(jī)物質(zhì),如無機(jī)鹽、微量元素等,可以被腸黏膜直接吸收,從而達(dá)到補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)代謝、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫等作用,因此兩者一同食用并不會(huì)對身體造成損害。
同時(shí)西紅柿含有一定的果酸,食用后可以促進(jìn)消化液和胰液的分泌,能夠起到促進(jìn)牛奶營養(yǎng)物質(zhì)分解、幫助吸收的作用。
由于牛奶和西紅柿營養(yǎng)成分過于單一,單獨(dú)食用很難補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì),一起食用不但不會(huì)造成不良后果,還能同時(shí)補(bǔ)充多種人體所需的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等,因此是可以一起食用的。
兩種食物同服可能會(huì)消耗雙方營養(yǎng)成分,甚至對機(jī)體造成影響,建議咨詢專業(yè)營養(yǎng)醫(yī)生后再進(jìn)行食用。
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