玉米通常有助于降低膽固醇,其富含的膳食纖維和植物甾醇可抑制膽固醇吸收。
玉米中的可溶性膳食纖維能與膽汁酸結合,促進膽固醇代謝排出。每100克玉米約含2克膳食纖維,長期適量食用可減少低密度脂蛋白膽固醇水平。玉米胚芽含有的植物甾醇結構與膽固醇相似,可在腸道競爭性抑制膽固醇吸收。紫玉米特有的花青素還具有抗氧化作用,能減少血管內皮炎癥反應。需注意玉米作為主食應控制每日攝入量在150-200克,避免過量碳水化合物轉化為脂肪儲存。
建議將玉米作為均衡飲食的一部分,搭配燕麥、深海魚等富含不飽和脂肪酸的食物共同調節(jié)血脂。避免采用油炸或黃油烹飪方式,優(yōu)先選擇蒸煮、烤制等低脂做法。高膽固醇血癥患者仍需遵醫(yī)囑用藥,定期監(jiān)測血脂指標。日??膳浜峡熳?、游泳等有氧運動增強降脂效果,保持每周150分鐘以上中等強度運動。若出現頭暈、胸悶等不適癥狀應及時就醫(yī)排查心血管疾病風險。
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