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藤壺吃了有什么好處

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藤壺可以食用且富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。藤壺的營養(yǎng)價(jià)值主要有高蛋白低脂肪、富含微量元素、促進(jìn)傷口愈合、增強(qiáng)免疫力、改善貧血等。

1、高蛋白低脂肪：

藤壺蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%以上，且脂肪含量低于2%，是典型的高蛋白低脂肪海產(chǎn)品。其蛋白質(zhì)含有人體所需的8種必需氨基酸，生物利用度高，適合健身人群和需要控制脂肪攝入者食用。

2、富含微量元素：

藤壺含有豐富的鋅、硒、銅等微量元素。每100克藤壺肉含鋅約5毫克，能促進(jìn)生長發(fā)育；硒含量達(dá)30微克以上，具有抗氧化作用；銅含量有助于鐵的吸收和利用。

3、促進(jìn)傷口愈合：

藤壺中的鋅元素和特殊活性物質(zhì)能加速組織修復(fù)。其含有的精氨酸可促進(jìn)膠原蛋白合成，對術(shù)后恢復(fù)、皮膚創(chuàng)傷有輔助愈合作用，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用藤壺輔助治療外傷。

4、增強(qiáng)免疫力：

藤壺多糖具有免疫調(diào)節(jié)功能，能刺激巨噬細(xì)胞活性。其含有的硒元素可增強(qiáng)谷胱甘肽過氧化物酶活性，清除自由基，提高機(jī)體抗病能力，特別適合免疫力低下人群適量食用。

5、改善貧血：

藤壺鐵含量較高且吸收率好，每100克含鐵約3毫克，配合其富含的銅元素和維生素B12，能促進(jìn)血紅蛋白合成，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。建議貧血患者每周食用1-2次。

藤壺建議清蒸或煮湯保留營養(yǎng)，過敏體質(zhì)者首次應(yīng)少量嘗試。選購時(shí)選擇外殼完整、無異味的新鮮藤壺，烹飪前需充分刷洗外殼。藤壺雖營養(yǎng)豐富但屬高嘌呤食物，痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量。日?？纱钆涠垢⑶嗖说仁巢钠胶鉅I養(yǎng)，避免與寒涼食物同食。保存時(shí)需冷藏并在2日內(nèi)食用完畢，確保食品安全。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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