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醋蛋液的功效與主治有什么

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醋蛋液是以雞蛋浸泡于食醋中制成的傳統(tǒng)食品,可能有助于改善消化功能、輔助調(diào)節(jié)血脂、緩解咽喉不適、補(bǔ)充蛋白質(zhì)及促進(jìn)鈣吸收。其作用主要源于醋酸與蛋殼鈣反應(yīng)產(chǎn)生的醋酸鈣,以及雞蛋中的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物。

1、改善消化功能

醋酸可刺激胃酸分泌,幫助分解食物中的蛋白質(zhì),對(duì)胃酸分泌不足引起的食欲不振可能有緩解作用。但胃潰瘍反流性食管炎患者應(yīng)慎用,過量可能加重黏膜損傷。

2、輔助調(diào)節(jié)血脂

卵磷脂與醋酸結(jié)合可能促進(jìn)膽固醇代謝,對(duì)輕度血脂異常者或有輔助作用。需注意不能替代藥物治療,嚴(yán)重高脂血癥仍需遵醫(yī)囑服用阿托伐他汀鈣片等降脂藥。

3、緩解咽喉不適

稀釋后的醋蛋液含醋酸與溶菌酶成分,對(duì)慢性咽炎引起的干癢癥狀可能有一定緩解效果。急性化膿性扁桃體炎等細(xì)菌感染需及時(shí)使用阿莫西林克拉維酸鉀片治療。

4、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

雞蛋蛋白質(zhì)經(jīng)醋解后更易吸收,可為術(shù)后恢復(fù)期或蛋白質(zhì)缺乏者提供營養(yǎng)支持。腎功能不全者需控制攝入量,避免加重氮質(zhì)血癥。

5、促進(jìn)鈣吸收

蛋殼中的碳酸鈣與醋酸反應(yīng)生成醋酸鈣,其溶解度高于普通鈣劑,可能提高鈣利用率。骨質(zhì)疏松患者仍需配合碳酸鈣D3片等規(guī)范補(bǔ)鈣。

使用醋蛋液時(shí)建議選擇9度以下米醋浸泡新鮮雞蛋,每日飲用不超過50毫升稀釋液,避免空腹服用。糖尿病患者應(yīng)注意其含糖量,高血壓患者需監(jiān)測鈉攝入。若出現(xiàn)胃痛、腹瀉等不適應(yīng)立即停用,慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師意見。同時(shí)保持均衡飲食,適當(dāng)補(bǔ)充維生素D有助于鈣質(zhì)吸收。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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