陳皮泡完水后營養(yǎng)價值不高,但對身體無害,所以可以吃,但若是作為藥用,應當遵醫(yī)囑。
陳皮是一味中藥,其用藥部位是蕓香科柑橘屬植物橘,及其栽培變種的干燥成熟果皮。此藥性溫,味苦、辛,歸肺、脾經(jīng),具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。用陳皮泡水,可以治療脾胃氣滯證,還可以有效緩解嘔吐、呃逆、濕痰、寒痰咳嗽等不適癥狀。陳皮在泡水之后,其含有的維生素C、維生素A、維生素E、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分,會部分溶解在水中,所以其本身的營養(yǎng)價值會降低,但被浸泡的陳皮并不會產(chǎn)生有害物質(zhì),所以可以食用。
平時需要控制陳皮的攝入量,以免機體上火;若是需要用陳皮緩解咳嗽、呃逆等不適,應當遵醫(yī)囑使用,并且在使用期間避免食用生冷、黏膩、易生痰的食物,如生魚片、黃油、炸薯條等。
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