橘子蒸著吃主要有潤肺止咳、促進(jìn)消化、緩解風(fēng)寒感冒癥狀、補(bǔ)充維生素C、改善食欲不振等功效。
1、潤肺止咳
蒸橘子時(shí)果肉中的橙皮苷和揮發(fā)油成分會(huì)釋放，有助于稀釋呼吸道分泌物，緩解因肺燥或輕度支氣管炎引起的干咳。蒸制過程能減少橘子寒性，更適合脾胃虛弱者食用。
2、促進(jìn)消化
橘子皮中的膳食纖維經(jīng)蒸煮后更易吸收，可刺激胃腸蠕動(dòng)。果膠成分能保護(hù)胃黏膜，對(duì)飯后腹脹或功能性消化不良有改善作用，但胃酸過多者應(yīng)控制食用量。
3、緩解風(fēng)寒感冒
蒸橘子時(shí)加入少量生姜，其揮發(fā)性成分可通過蒸汽被人體吸入，幫助緩解鼻塞流涕等風(fēng)寒感冒初期癥狀。溫?zé)釥顟B(tài)下的橘子汁能補(bǔ)充體液消耗。
4、補(bǔ)充維生素C
短時(shí)間隔水蒸制對(duì)橘子中維生素C破壞較少，仍可提供每日所需量的部分維生素C。維生素C有助于促進(jìn)鐵吸收和維持免疫功能，適合術(shù)后恢復(fù)期人群食用。
5、改善食欲不振
蒸制后的橘子果肉更柔軟，酸甜氣味更溫和，能刺激味蕾敏感度。其中檸檬酸和蘋果酸可促進(jìn)唾液分泌，對(duì)病后體虛或化療導(dǎo)致的食欲下降有輔助改善效果。
蒸橘子建議選擇表皮完整的新鮮蜜橘，洗凈后頂部劃十字刀隔水蒸5-8分鐘即可。風(fēng)寒咳嗽者可搭配3片生姜同蒸，糖尿病患者應(yīng)控制食用量。蒸制后的橘子皮可曬干備用，其含有的川陳皮素具有抗氧化作用。注意避免空腹大量食用，胃腸敏感者建議去除白色橘絡(luò)后再食用。若出現(xiàn)咽喉腫痛等上火癥狀應(yīng)停止食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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