艾草和艾葉是同一種植物的不同部位,艾草通常指整株植物,而艾葉特指其葉片。
艾草是菊科蒿屬多年生草本植物,學(xué)名為Artemisia argyi,其根、莖、葉均可入藥。艾葉作為艾草的干燥葉片,是中藥常用部位,具有溫經(jīng)止血、散寒止痛等功效。兩者在藥用價(jià)值上存在差異,艾葉含揮發(fā)油成分更高,常用于艾灸或制作艾條;全株艾草則多用于熏蒸或外洗。新鮮艾葉可直接食用,如制作青團(tuán),而老艾葉因纖維粗硬多作藥用。從植物學(xué)分類看,艾葉屬于艾草的器官組成部分,但民間常將兩者名稱混用。
使用艾草或艾葉時(shí)需注意體質(zhì)差異,陰虛血熱者慎用;新鮮艾葉食用前建議焯水去苦味,藥用艾葉需經(jīng)炮制處理;進(jìn)行艾灸時(shí)保持環(huán)境通風(fēng),避免燙傷皮膚;孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用;儲(chǔ)存時(shí)需防潮防霉,置于陰涼干燥處。
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