鵝肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B族及鐵、鋅等礦物質(zhì)，適量食用有助于補充營養(yǎng)。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
鵝肝含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，易于吸收利用。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞和組織的重要成分，參與機體免疫調(diào)節(jié)、酶合成等生理功能。對于術(shù)后恢復、體質(zhì)虛弱人群，適量攝入鵝肝可幫助維持肌肉健康。
2、不飽和脂肪酸
鵝肝中單不飽和脂肪酸占比高，尤其是油酸含量突出。這類脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。但需注意控制攝入量，每100克鵝肝脂肪含量可達40克以上，過量可能增加代謝負擔。
3、維生素A
鵝肝是維生素A的極佳來源，其含量遠超日常肉類。維生素A對維持視覺功能、上皮細胞完整性及免疫功能具有重要作用。但孕婦需謹慎食用，過量維生素A可能影響胎兒發(fā)育，建議單次攝入不超過30克。
4、B族維生素
鵝肝含有維生素B2、B6、B12等多種B族維生素，其中維生素B12含量尤為突出。這些營養(yǎng)素參與能量代謝和紅細胞生成，對預防貧血、維持神經(jīng)系統(tǒng)功能有益。素食者偶爾食用鵝肝可有效補充維生素B12。
5、礦物質(zhì)
鵝肝富含血紅素鐵和易吸收的鋅元素。鐵元素能改善缺鐵性貧血癥狀，鋅元素則參與味覺形成和傷口愈合。但高尿酸血癥患者應限制食用，鵝肝嘌呤含量較高，每100克約含300毫克嘌呤。
建議將鵝肝作為偶爾食用的營養(yǎng)補充品，每周攝入不超過50克。搭配富含維生素C的蔬菜水果食用，可促進鐵吸收。高血壓、高血脂人群應控制頻次，優(yōu)先選擇蒸煮等低油烹飪方式。購買時選擇顏色均勻、表面光滑的新鮮鵝肝，避免反復冷凍解凍導致營養(yǎng)流失。特殊人群如孕婦、痛風患者食用前建議咨詢營養(yǎng)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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鵝肝的有什么營養(yǎng)價值
鵝肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B族及鐵、鋅等礦物質(zhì)，適量食用有助于補充營養(yǎng)。
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鵝肝的營養(yǎng)價值
鵝肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、B族維生素、鐵、鋅等營養(yǎng)素，適量食用有助于補充營養(yǎng)。鵝肝的主要營養(yǎng)成分包括優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素B2、維生素B12、鐵、鋅、銅等。
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鵝肝的營養(yǎng)價值與功效
鵝肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、B族維生素、鐵、鋅等營養(yǎng)素，具有補充營養(yǎng)、改善貧血、保護視力等功效。適量食用鵝肝有助于提升免疫力、促進造血功能、維護皮膚健康。
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鵝肝的營養(yǎng)價值與功效有哪些
鵝肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，具有補充營養(yǎng)、促進造血、保護視力等功效。適量食用有助于改善貧血、增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂。71836次瀏覽
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鵝肝的營養(yǎng)價值及危害
鵝肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵等營養(yǎng)素，但過量食用可能增加心血管疾病風險。適量食用可補充營養(yǎng)，高血脂人群需謹慎。
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鵝肝的營養(yǎng)價值和功效有哪些
鵝肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、B族維生素、鐵、鋅等營養(yǎng)素，具有改善貧血、保護視力、增強免疫力等功效。鵝肝的主要營養(yǎng)價值包括優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素B2、維生素B12、鐵、鋅等成分，適量食用有助于補充營養(yǎng)、促進健康。
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鵝肝的功效作用及營養(yǎng)價值
鵝肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵等營養(yǎng)素，具有改善貧血、保護視力、增強免疫力等功效，適量食用有助于補充營養(yǎng)。
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鵝的營養(yǎng)價值及功效與作用
鵝肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種維生素礦物質(zhì)，具有補虛益氣、增強免疫等功效。鵝肉的主要營養(yǎng)價值包括優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅、硒、B族維生素，其功效與作用涉及改善貧血、促進代謝、調(diào)節(jié)血脂、保護心血管、增強抗病能力。
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老鵝的營養(yǎng)價值及功效
老鵝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素和礦物質(zhì)，具有增強免疫力、促進造血功能、改善貧血等功效。
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鴨子和鵝哪個營養(yǎng)價值高
鴨肉和鵝肉的營養(yǎng)價值各有優(yōu)勢，鴨肉更適合需要補充B族維生素的人群，鵝肉則更適合需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素的人群。
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老鵝的營養(yǎng)價值及功效
老鵝肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及礦物質(zhì)，具有增強免疫力、補虛益氣等功效。老鵝的營養(yǎng)價值及功效主要有高蛋白低脂肪、改善貧血、促進傷口愈合、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、溫補脾胃等。
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鴨肝的營養(yǎng)價值有哪些
鴨肝的營養(yǎng)價值一般有蛋白質(zhì)、鐵、維生素A、維生素B2、硒等。
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沙肝有什么營養(yǎng)價值
沙肝是動物肝臟的俗稱，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、B族維生素、鐵、鋅等營養(yǎng)素。動物肝臟是補充血紅素鐵和維生素A的高效食物來源，每100克約含鐵20-30毫克，維生素A含量可超過每日推薦量的數(shù)倍，同時提供維生素B12、葉酸及銅、硒等微量元素。其蛋白質(zhì)生物價高，氨基酸組成接近人體需求，但膽固醇和嘌呤含量較高
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鴨肝的營養(yǎng)價值高嗎
鴨肝的營養(yǎng)價值通常比較高，可適量食用，但是需要控制鴨肝的攝入量。
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鵝肝的功效與營養(yǎng)
鵝肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵和卵磷脂等營養(yǎng)素，具有改善貧血、保護視力、促進大腦發(fā)育等功效。
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土豆有哪些營養(yǎng)價值土豆有哪些營養(yǎng)價值
土豆含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用有助于補充能量、維持胃腸功能、增強免疫力。土豆的主要營養(yǎng)成分包括淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)。
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鴨肝的功效作用及營養(yǎng)價值
鴨肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵元素及B族維生素，具有護眼明目、補血養(yǎng)顏、增強免疫力等功效，適合貧血、夜盲癥及免疫力低下人群適量食用。
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提子的營養(yǎng)價值
提子富含多種維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值。提子的營養(yǎng)成分主要有維生素C、維生素K、鉀、膳食纖維、花青素等。48130次瀏覽
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白菜的營養(yǎng)價值
白菜富含維生素C、膳食纖維、鈣、鉀等營養(yǎng)素，具有抗氧化、促進消化、增強免疫力等作用。主要有維生素含量高、礦物質(zhì)豐富、低熱量高水分、植物化學物質(zhì)多樣、適合多種烹飪方式等特點。50844次瀏覽
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鵪鶉的營養(yǎng)價值
鵪鶉是一種高蛋白、低脂肪的禽類，其肉質(zhì)細嫩且富含多種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值較高。59545次瀏覽
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