高血壓患者一般建議選擇低鈉鹽或鉀鹽替代普通食鹽,有助于控制血壓水平。低鈉鹽通過減少鈉含量、增加鉀含量,對心血管健康更有益。
低鈉鹽通常由氯化鈉和氯化鉀按比例混合制成,鈉含量比普通食鹽低,同時補(bǔ)充鉀元素。鉀能幫助平衡體內(nèi)鈉水平,促進(jìn)鈉的排泄,從而降低血管壓力。臨床研究顯示,長期使用低鈉鹽可使收縮壓下降。但腎功能不全者需謹(jǐn)慎使用鉀鹽,避免血鉀過高。普通食鹽含99%以上氯化鈉,過量攝入會導(dǎo)致水鈉潴留,增加血容量和血管壓力。腌制食品、醬油等隱性高鈉食物也需控制攝入量。
高血壓患者除選擇合適鹽類外,還應(yīng)保持每日鹽攝入量不超過5克,避免加工食品中的隱性鹽分。建議搭配富含鉀的香蕉、菠菜等食物,規(guī)律監(jiān)測血壓,在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案。烹飪時可使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味料替代部分鹽分,逐步適應(yīng)清淡口味。
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