適量吃爆米花一般不會發(fā)胖,過量食用則可能導(dǎo)致熱量攝入過多。爆米花主要由玉米制成,其熱量和脂肪含量相對較低,但加工過程中添加的糖、油脂等成分會增加熱量。
普通空氣爆米花不含額外油脂和糖分,每100克約含300-400千卡熱量,膳食纖維含量較高有助于增加飽腹感。適量食用可作為低熱量零食選擇,建議每次攝入量控制在30克以內(nèi)。選擇原味爆米花能避免額外添加糖分和反式脂肪酸的攝入風(fēng)險(xiǎn)。
市售的焦糖爆米花或奶油爆米花通常添加了大量糖分和氫化植物油,每100克熱量可達(dá)500千卡以上。這類爆米花含有較多精制糖和飽和脂肪酸,長期過量食用可能增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。電影院出售的大桶爆米花往往相當(dāng)于3-4份標(biāo)準(zhǔn)量,一次性攝入過多容易造成熱量超標(biāo)。
建議選擇家庭自制的無油少糖爆米花,使用熱空氣爆米花機(jī)可減少油脂添加。食用時注意控制分量,避免與高糖飲料搭配。對于需要控制體重的人群,可將爆米花作為兩餐之間的加餐,但需計(jì)入每日總熱量攝入。若出現(xiàn)體重異常增加,應(yīng)及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并增加運(yùn)動量。
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