缺維生素A的癥狀主要有皮膚干燥、夜盲癥、角膜干燥、免疫力下降、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等。維生素A缺乏可能與飲食不均衡、吸收障礙、肝臟疾病等因素有關(guān),通常表現(xiàn)為視力減退、皮膚角化等癥狀。
維生素A缺乏會(huì)導(dǎo)致皮膚上皮細(xì)胞角化異常,表現(xiàn)為皮膚干燥、脫屑甚至毛囊角化過度。常見于四肢伸側(cè)和背部,嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)魚鱗樣改變。日常可增加動(dòng)物肝臟、胡蘿卜等富含維生素A的食物攝入,必要時(shí)遵醫(yī)囑使用維生素A軟膠囊。
維生素A是視紫紅質(zhì)合成的必需物質(zhì),缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致視網(wǎng)膜桿狀細(xì)胞功能受損。早期表現(xiàn)為暗適應(yīng)能力下降,夜間視力模糊,進(jìn)展為夜盲癥??勺襻t(yī)囑使用維生素AD滴劑,同時(shí)補(bǔ)充深色蔬菜和乳制品。
嚴(yán)重缺乏時(shí)可能引發(fā)干眼癥,表現(xiàn)為結(jié)膜干燥、角膜混濁甚至潰瘍。兒童可能出現(xiàn)畢脫斑,即球結(jié)膜表面出現(xiàn)的泡沫狀白斑。需使用人工淚液緩解癥狀,并遵醫(yī)囑口服維生素A膠丸。
維生素A對(duì)維持黏膜屏障完整性和免疫細(xì)胞功能具有重要作用。缺乏者易反復(fù)發(fā)生呼吸道、消化道感染,兒童可能伴隨反復(fù)腹瀉。建議食用西藍(lán)花、菠菜等食物,必要時(shí)使用維生素A棕櫚酸酯口服溶液。
兒童長(zhǎng)期缺乏會(huì)影響骨骼生長(zhǎng)和牙齒發(fā)育,表現(xiàn)為身高體重增長(zhǎng)緩慢。孕婦缺乏可能導(dǎo)致胎兒畸形??赏ㄟ^強(qiáng)化食品補(bǔ)充,或遵醫(yī)囑使用維生素A醋酸酯注射液,同時(shí)保證蛋奶類食物攝入。
預(yù)防維生素A缺乏需保持均衡飲食,每日適量攝入動(dòng)物肝臟、乳制品、深色蔬菜等富含維生素A或β-胡蘿卜素的食物。烹飪時(shí)適當(dāng)添加油脂有助于維生素A吸收。特殊人群如孕婦、嬰幼兒、慢性腹瀉患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估,避免自行補(bǔ)充過量導(dǎo)致中毒。出現(xiàn)嚴(yán)重眼部癥狀或反復(fù)感染時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī),進(jìn)行血清視黃醇濃度檢測(cè)以明確診斷。
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