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脂肪肝患者的飲食注意事項有哪些

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脂肪肝患者需注意低脂低糖、高蛋白、高膳食纖維的飲食原則，主要有控制總熱量攝入、減少飽和脂肪酸攝入、增加優(yōu)質蛋白來源、補充維生素及礦物質、避免酒精攝入等注意事項。

1、控制總熱量

每日熱量攝入應低于身體需求，肥胖患者需逐步減重，建議每月減重不超過體重的5%。用粗糧替代精制米面，如燕麥、蕎麥等可延緩血糖升高。避免含糖飲料、糕點等高熱量食物，烹飪方式以蒸煮燉為主。

2、減少飽和脂肪酸

限制動物油脂、油炸食品、肥肉等攝入，每日烹調油用量不超過25克。優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。避免反式脂肪酸含量高的植脂末、人造奶油等加工食品。

3、增加優(yōu)質蛋白

每日攝入足量魚類、雞胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物，有助于肝細胞修復。雞蛋每日不超過1個，脫脂牛奶或酸奶每日200-300毫升。合并腎功能異常者需在醫(yī)生指導下調整蛋白攝入量。

4、補充維生素礦物質

多食用深色蔬菜如西藍花、菠菜等補充B族維生素，水果選擇低糖的草莓、藍莓等。適當補充維生素E、硒等抗氧化劑，但避免過量。肝硬化患者需監(jiān)測鋅、鎂等微量元素水平。

5、嚴格戒酒

酒精會直接損傷肝細胞，加重脂肪變性。啤酒、白酒等所有含酒精飲品均需禁止，包括藥酒和含酒精飲料。合并酒精性肝病時需同時補充維生素B1預防韋尼克腦病。

脂肪肝患者除飲食調整外，建議每周進行150分鐘以上中等強度有氧運動，如快走、游泳等；定期監(jiān)測肝功能、血糖、血脂指標；合并代謝綜合征者需同步控制血壓和血糖；出現(xiàn)乏力、黃疸等癥狀應及時就醫(yī)評估；日?？娠嬘镁G茶、山楂水等輔助調理，但不可替代正規(guī)治療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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