鹿梨的常見用法主要有生食、煮水、泡酒、制作果醬和藥用配伍。
1、生食
鹿梨成熟后可直接去皮食用，果肉酸甜多汁，富含維生素C和有機(jī)酸，能幫助消化、生津止渴。新鮮果實需挑選表皮無破損、果蒂完整的個體，食用前用淡鹽水浸泡可去除表面殘留物。
2、煮水
將切片鹿梨與冰糖或蜂蜜加水燉煮，制成鹿梨飲可潤肺止咳，適合秋冬季咽喉干燥時飲用。傳統(tǒng)用法中常搭配枇杷葉增強(qiáng)功效，煮沸后濾渣飲用湯汁，每日200-300毫升為宜。
3、泡酒
鹿梨洗凈晾干后整顆浸泡于白酒中，添加枸杞或紅棗可提升風(fēng)味，密封存放1-2個月后飲用。果酒具有活血通絡(luò)作用，但酒精過敏者及肝病患者不宜飲用。
4、制作果醬
去皮鹿梨果肉切丁后加白糖熬制，過程中擠入檸檬汁防止氧化，成品可搭配面包或作為甜品輔料。熬煮時需不斷攪拌避免糊底，糖量可依口味調(diào)整，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。
5、藥用配伍
中醫(yī)將干制鹿梨與川貝母、杏仁等配伍用于燥咳治療，需由醫(yī)師辨證后使用。鮮果搗碎外敷可輔助治療輕度燙傷，但皮膚潰爛處禁用，使用前需做過敏測試。
日常食用鹿梨需注意控制單次攝入量，過量可能引起胃腸不適。建議選擇無農(nóng)藥殘留的種植品種，食用前充分清洗。藥用時須遵循專業(yè)中醫(yī)指導(dǎo)，不可自行配伍。保存新鮮果實可冷藏3-5天，制作成加工品能延長食用周期。過敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)小劑量測試，出現(xiàn)皮疹、腹瀉等癥狀立即停用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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