天麻和蟲草可以一起燉煮食用,兩者配伍具有協(xié)同滋補(bǔ)作用,適合氣血不足、免疫力低下人群。
天麻與蟲草均為傳統(tǒng)滋補(bǔ)藥材,燉煮后能發(fā)揮以下營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:天麻含天麻素可改善腦循環(huán),蟲草富含蟲草酸有助于調(diào)節(jié)免疫功能。建議將兩者與雞肉或瘦肉同燉,文火慢煮2小時(shí)以上,使有效成分充分釋放。天麻需提前浸泡以去除澀味,蟲草建議最后30分鐘放入避免過度烹煮。食用時(shí)注意體質(zhì)偏熱者減少蟲草用量,孕婦及兒童應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下食用。天麻單獨(dú)使用時(shí)對(duì)頭痛眩暈有緩解作用,蟲草單獨(dú)食用可改善疲勞,兩者合用能增強(qiáng)補(bǔ)氣安神效果。
日常食用天麻蟲草湯建議每周不超過3次,避免過量進(jìn)補(bǔ);燉煮時(shí)搭配紅棗、枸杞等平和食材可中和藥性;服用期間忌食生冷辛辣,感冒發(fā)熱時(shí)應(yīng)暫停食用;長(zhǎng)期亞健康人群可配合適度運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)吸收效果,若出現(xiàn)口干、失眠等不適需及時(shí)停用并咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍方案。
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