蘋果銀耳湯具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏等功效，適合日常保健飲用。
1、潤肺生津
蘋果富含果膠和有機酸，銀耳含有多糖類物質(zhì)，兩者結(jié)合能緩解秋燥引起的咽喉干癢、咳嗽等癥狀。銀耳中的天然植物膠質(zhì)可附著在呼吸道黏膜上形成保護(hù)層，減少外界刺激。
2、滋陰養(yǎng)胃
銀耳所含的銀耳多糖能促進(jìn)胃黏膜修復(fù)，蘋果中的鞣酸具有收斂作用，對慢性胃炎患者出現(xiàn)的反酸、胃脹有緩解效果。建議消化功能較弱者將銀耳燉至軟爛后食用。
3、美容養(yǎng)顏
銀耳中的膠原蛋白前體物質(zhì)與蘋果的維生素C協(xié)同作用，可促進(jìn)皮膚彈性蛋白合成。長期飲用有助于改善皮膚干燥、細(xì)紋等問題，但需配合防曬等基礎(chǔ)護(hù)膚措施。
4、調(diào)節(jié)免疫
銀耳多糖能激活巨噬細(xì)胞活性，蘋果多酚具有抗氧化特性，兩者共同作用可增強機體非特異性免疫功能。適合免疫力低下人群作為膳食補充。
5、輔助控糖
銀耳膳食纖維延緩糖分吸收，蘋果的鉻元素能增強胰島素敏感性。糖尿病患者飲用時建議不放冰糖，用代糖調(diào)味更佳。
制作蘋果銀耳湯時建議選用新鮮銀耳縮短燉煮時間，蘋果去皮可減少農(nóng)殘攝入。體質(zhì)虛寒者可加入3-5顆紅棗中和寒性，經(jīng)期女性及風(fēng)寒感冒期間慎用。每周飲用2-3次為宜，避免空腹食用，出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停用。儲存時須冷藏且不超過24小時，二次加熱會破壞營養(yǎng)成分。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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