普洱茶具有降脂減肥、抗氧化、調(diào)節(jié)胃腸功能等功效,但需注意避免空腹飲用、過(guò)量飲用及特殊人群禁忌。
普洱茶中的茶多酚和茶褐素能抑制脂肪合成酶活性,減少腸道對(duì)脂肪的吸收。長(zhǎng)期飲用可輔助降低血清甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平,對(duì)肥胖人群有一定調(diào)節(jié)作用。需配合運(yùn)動(dòng)及飲食控制,單靠飲茶效果有限。
普洱茶富含兒茶素類化合物,其清除自由基的能力優(yōu)于綠茶。發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的茶黃素、茶紅素等成分可延緩細(xì)胞氧化損傷,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和皮膚老化具有潛在益處。建議用90℃以下溫水沖泡以保留活性成分。
普洱熟茶經(jīng)微生物發(fā)酵產(chǎn)生的益生菌代謝物能促進(jìn)雙歧桿菌增殖,改善腸道微生態(tài)。輕度胃脹或消化不良時(shí)飲用可緩解癥狀,但胃酸過(guò)多者應(yīng)避免濃茶。新制生茶刺激性較強(qiáng),胃腸敏感者宜選擇陳化3年以上的茶品。
普洱茶中的咖啡堿含量約為2%-4%,可通過(guò)阻斷腺苷受體改善大腦皮層興奮性。下午飲用200-300ml有助于緩解疲勞,但睡前6小時(shí)內(nèi)飲用可能影響睡眠質(zhì)量??Х葔A耐受性差的人群建議選擇發(fā)酵度高的熟茶。
貧血患者應(yīng)避免餐后立即飲茶以免影響鐵吸收,孕婦每日攝入咖啡堿不宜超過(guò)200mg。服用抗凝藥物者需與飲茶間隔2小時(shí),嚴(yán)重心律失?;颊呓谩C棺兤斩杩赡芎S曲霉毒素,存儲(chǔ)需保持干燥通風(fēng)。
日常飲用普洱茶建議選擇正規(guī)廠家產(chǎn)品,控制每日飲用量在500ml以內(nèi),避免與高蛋白食物同食影響營(yíng)養(yǎng)吸收。存儲(chǔ)時(shí)注意避光防潮,陳茶需定期檢查是否霉變。出現(xiàn)心慌、胃痛等不適癥狀應(yīng)立即停飲并咨詢醫(yī)生,特殊體質(zhì)者建議先進(jìn)行耐受性測(cè)試。
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