脂肪肝患者需忌食高脂高糖食物、酒精、精制碳水化合物、高鹽食品及加工肉類。脂肪肝與飲食密切相關(guān),不當(dāng)飲食可能加重肝臟負(fù)擔(dān),影響病情恢復(fù)。
高脂食物如肥肉、油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等含有大量飽和脂肪酸,可能促進(jìn)肝臟脂肪堆積。高糖食品包括含糖飲料、蛋糕、糖果等,過量攝入可能轉(zhuǎn)化為甘油三酯儲(chǔ)存于肝臟。酒精可直接損傷肝細(xì)胞,干擾脂肪代謝,即使少量也可能加重病情。精制碳水化合物如白面包、白米飯升糖指數(shù)高,可能促進(jìn)脂肪合成。加工肉類如香腸、培根含有較多添加劑和鈉鹽,可能誘發(fā)炎癥反應(yīng)。
脂肪肝患者日常飲食應(yīng)以清淡為主,多選擇新鮮蔬菜水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白如魚類豆制品。烹飪方式推薦蒸煮燉,避免煎炸燒烤。規(guī)律進(jìn)食控制總量,保持適度運(yùn)動(dòng)有助于改善代謝。脂肪肝是可逆性疾病,通過長期生活方式調(diào)整多數(shù)患者可獲得改善。若出現(xiàn)乏力、食欲減退、肝區(qū)不適等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī),在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行肝功能檢查和個(gè)性化治療。
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