氨基酸是碳原子連接羧基、氨基、特異側(cè)鏈基團(tuán)的脂肪族有機(jī)酸。
氨基酸是碳原子連接羧基、氨基、特異側(cè)鏈基團(tuán)的脂肪族有機(jī)酸,是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位,大部分會(huì)參與蛋白質(zhì)的組成。氨基酸一般為白色固體粉末,通常可以溶于水。氨基酸通常還會(huì)參與體內(nèi)的代謝過(guò)程,幫助調(diào)節(jié)生理功能。此外,氨基酸通??梢宰鳛樗幬锏脑匣蛘咻o料,還可以添加至部分食品當(dāng)中,以提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
日常生活中,應(yīng)注意保持均衡飲食,建議多吃一些富含營(yíng)養(yǎng)的食物,如魚肉、雞蛋、牛奶等,補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng),還可以幫助攝入適量的氨基酸以及其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),通??梢詭椭S持機(jī)體的正常運(yùn)作,有利于身體健康。
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