曲曲菜通常是指苣荬菜。蒲公英和苣荬菜通常能一起吃,需要控制食用量。
蒲公英富含蒲公英甾醇、膽堿、菊糖、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)等,具有抗菌消炎、清熱解毒等功效。苣荬菜含有多種生物堿、黃酮類物質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì),有清熱解毒、涼血利濕等作用。二者成分不沖突,一起食用能綜合發(fā)揮多種益處。
食用時(shí),可挑選新鮮的蒲公英和苣荬菜,洗凈后直接涼拌。加入蒜末、生抽、醋、香油等調(diào)料,攪拌均勻,清爽可口。也可將其焯水后,與豆腐一起煮湯,湯鮮味美且營(yíng)養(yǎng)豐富。需要注意,二者都性寒涼,脾胃虛寒者不宜多吃,以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。
平時(shí)要確保食物的來(lái)源安全,遠(yuǎn)離污染區(qū)域。儲(chǔ)存時(shí),可分別用保鮮膜包裹,放在陰涼通風(fēng)處或冷藏保存。食用后若出現(xiàn)胃腸不適,應(yīng)立即停止食用。
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