溫性的茶主要有紅茶、熟普洱茶、黑茶、老白茶、烏龍茶等,適合長(zhǎng)期適量飲用。
紅茶屬于全發(fā)酵茶,茶性溫和,含有茶黃素、茶紅素等成分,有助于促進(jìn)消化、暖胃驅(qū)寒。滇紅、祁門(mén)紅茶等品種適合秋冬季節(jié)飲用,但空腹時(shí)需避免過(guò)量。
熟普洱經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵工藝,茶性溫潤(rùn),富含茶褐素和益生菌,對(duì)胃腸刺激較小。陳年熟普還具有助消化、調(diào)節(jié)血脂的作用,適合中老年人群長(zhǎng)期飲用。
安化黑茶、六堡茶等后發(fā)酵茶性質(zhì)溫和,含有多酚類(lèi)衍生物和冠突散囊菌,能幫助分解油脂。存放時(shí)間越長(zhǎng)的黑茶,溫補(bǔ)效果越明顯,但需注意防潮保存。
儲(chǔ)存三年以上的白茶轉(zhuǎn)化為老白茶,茶性由涼轉(zhuǎn)溫,黃酮類(lèi)物質(zhì)含量增加。壽眉、貢眉等老白茶具有抗氧化作用,沖泡時(shí)可加入少量陳皮增強(qiáng)功效。
中度發(fā)酵的烏龍茶如大紅袍、鳳凰單叢等,茶性介于綠茶與紅茶之間。其中焙火程度高的烏龍茶更偏溫性,適合體質(zhì)虛寒者飲用,但睡前應(yīng)控制飲用量。
長(zhǎng)期飲用溫性茶飲時(shí)建議控制每日總量在500毫升以?xún)?nèi),避免空腹飲用濃茶;體質(zhì)偏熱者可將溫性茶與菊花、金銀花等搭配沖泡;儲(chǔ)存茶葉需密封避光,霉變茶葉禁止飲用;飲茶后出現(xiàn)心悸、胃痛等不適需及時(shí)停用并咨詢(xún)醫(yī)師。
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