陳皮和普洱茶可以一起泡著喝,兩者搭配不僅不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng),還能提升茶飲的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。
陳皮與普洱茶結(jié)合后,茶湯會(huì)帶有柑橘類清香,同時(shí)陳皮中的揮發(fā)油成分能中和普洱茶的澀感。從營養(yǎng)角度看,陳皮富含維生素C和類黃酮,普洱茶則含有茶多酚和茶褐素,兩者共同沖泡有助于促進(jìn)消化液分泌,改善油膩飲食后的胃腸不適。沖泡時(shí)可選用5年以上的熟普洱搭配新會(huì)陳皮,以90℃熱水燜泡3分鐘,陳皮用量建議每200毫升茶湯配1克干陳皮。需注意陳皮可能含有殘留農(nóng)藥,建議選擇有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品;普洱茶含咖啡因,神經(jīng)衰弱者應(yīng)控制飲用時(shí)間在下午4點(diǎn)前。兩者均屬溫性食材,體質(zhì)偏熱者長期飲用可能出現(xiàn)口干舌燥,可搭配菊花調(diào)節(jié)。
日常飲用陳皮普洱茶時(shí),建議選用紫砂壺或蓋碗沖泡以保留香氣,第一泡洗茶時(shí)間不超過10秒。存儲(chǔ)時(shí)應(yīng)將陳皮與普洱茶分開存放,避免串味。飲用后出現(xiàn)胃部不適的人群,可減少陳皮用量或改用三年以下輕發(fā)酵普洱。特殊人群如孕婦、胃潰瘍患者飲用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師,服藥期間飲用需與藥物間隔2小時(shí)以上。優(yōu)質(zhì)陳皮表面有均勻油室凹陷,普洱茶餅以條索完整、無霉斑者為佳,兩者搭配飲用時(shí)注意觀察茶湯是否渾濁,出現(xiàn)異常沉淀應(yīng)立即停止飲用。
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