一般情況下,如果吃得熟花生較少,可能對血糖沒有影響;若吃得較多,可能有影響。
1、沒有影響:生花生中可能含有一些抗營養(yǎng)物質,而熟花生經過烹飪,這些物質可能被破壞。熟花生相對于生花生更容易被消化吸收。如果吃的熟花生較少,攝入的碳水化合物和糖分相對較低,對血糖的影響可能較小。
2、有影響:花生是一種富含蛋白質、脂肪、膳食纖維和微量元素的食物,而且其還包含一定量的碳水化合物。如果熟花生攝入量較多,尤其是在一次餐中大量攝入,可能導致血糖升高,特別是對于糖尿病患者而言。
如果擔心血糖水平,建議注意監(jiān)測血糖水平,并避免過量食用。如果對花生過敏,則不宜食用,以免出現(xiàn)過敏反應。
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