車前草一般是無(wú)毒的,可安全食用或藥用,但過(guò)量服用可能引起胃腸不適。
車前草是傳統(tǒng)中藥材和野菜,其葉片和種子均含黏液質(zhì)、黃酮類等活性成分,具有清熱利尿、祛痰止咳的功效。新鮮車前草嫩葉可涼拌或煮湯,干燥全草常用于煎服。常規(guī)食用或藥用劑量下不會(huì)產(chǎn)生毒性反應(yīng),部分人群可能因體質(zhì)敏感出現(xiàn)輕微腹瀉。
需注意的是,野生車前草若生長(zhǎng)在污染環(huán)境中可能富集重金屬,誤食此類植株可能導(dǎo)致中毒。種子部分含少量車前子苷,長(zhǎng)期超量服用可能干擾電解質(zhì)平衡。服用利尿劑或腎功能不全者應(yīng)咨詢醫(yī)師后使用。
建議食用車前草前充分清洗,藥用時(shí)遵循醫(yī)囑控制劑量。出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適立即停用。孕婦、嬰幼兒及過(guò)敏體質(zhì)者慎用,避免采摘路邊或工業(yè)區(qū)附近生長(zhǎng)的植株。日??纱钆滢曹尤?、赤小豆等利水食材增強(qiáng)功效,但不宜與寒涼藥物同服。
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