維生素A是人體必需的脂溶性維生素,主要作用包括維持視覺功能、促進生長發(fā)育、增強免疫功能、維護上皮組織完整性及參與生殖功能調(diào)節(jié)。
維生素A是構(gòu)成視網(wǎng)膜感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的重要成分,缺乏會導(dǎo)致暗適應(yīng)能力下降,嚴(yán)重時可引發(fā)夜盲癥。長期缺乏還可能引起干眼癥甚至角膜軟化。
維生素A參與蛋白質(zhì)合成和細(xì)胞分化,對骨骼生長、牙齒發(fā)育具有促進作用。兒童缺乏可能導(dǎo)致生長遲緩,孕婦缺乏可能影響胎兒器官發(fā)育。
維生素A能維持黏膜屏障完整性,促進免疫細(xì)胞增殖分化。缺乏時易出現(xiàn)呼吸道感染、腹瀉等疾病,且病程可能延長。
維生素A參與上皮細(xì)胞分化和修復(fù),缺乏可導(dǎo)致皮膚干燥、毛囊角化過度,還可能引起消化道、呼吸道等黏膜組織病變。
維生素A參與性激素合成,對精子生成、卵泡發(fā)育及胎盤形成均有重要作用。缺乏可能影響生育能力,孕期缺乏可能增加流產(chǎn)風(fēng)險。
日常可通過動物肝臟、魚肝油、蛋黃等動物性食物及胡蘿卜、菠菜等深色蔬菜補充維生素A,但需注意避免過量攝入導(dǎo)致中毒。特殊人群如孕婦、嬰幼兒應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補充,慢性腹瀉或肝膽疾病患者需警惕吸收障礙。建議均衡飲食結(jié)合定期體檢,及時調(diào)整維生素A攝入量。
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