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櫻桃的功效成分和作用有哪些

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櫻桃富含花青素、維生素C、鉀等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、改善貧血、調(diào)節(jié)血壓等作用。櫻桃的主要功效成分包括花青素、維生素C、膳食纖維、鉀、鐵等，作用涉及抗氧化、促進(jìn)鐵吸收、維護(hù)心血管健康、改善睡眠、緩解肌肉疲勞等方面。

1、花青素

櫻桃中的花青素屬于強(qiáng)效抗氧化劑，能中和自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。花青素通過抑制炎癥因子釋放，有助于降低關(guān)節(jié)炎患者的關(guān)節(jié)疼痛和腫脹。深色品種如黑櫻桃的花青素含量更高，其抗氧化活性是維生素C的20倍以上。

2、維生素C

每100克櫻桃約含7毫克維生素C，可促進(jìn)膠原蛋白合成，維護(hù)皮膚和血管彈性。維生素C能增強(qiáng)鐵元素在腸道的吸收率，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。新鮮櫻桃的維生素C含量會隨儲存時間延長而逐漸流失。

3、膳食纖維

櫻桃的果膠類膳食纖維含量達(dá)2.1克/100克，可延緩胃排空速度，增加飽腹感?？扇苄岳w維能與膽固醇結(jié)合排出體外，有助于調(diào)節(jié)血脂水平。膳食纖維還能促進(jìn)腸道蠕動，減少便秘發(fā)生概率。

4、鉀元素

櫻桃的鉀含量達(dá)到222毫克/100克，能拮抗鈉離子對血壓的影響，幫助維持正常血壓水平。鉀離子參與神經(jīng)肌肉電信號傳導(dǎo)，運(yùn)動后食用櫻桃可緩解肌肉痙攣。腎功能不全者需控制攝入量以避免高鉀血癥。

5、褪黑素

部分櫻桃品種含有天然褪黑素，能調(diào)節(jié)晝夜節(jié)律，改善睡眠質(zhì)量。蒙特默倫西酸櫻桃的褪黑素含量較高，連續(xù)飲用其果汁可延長深度睡眠時間。但褪黑素含量受品種和成熟度影響較大。

建議每日食用櫻桃控制在200克以內(nèi)，避免過量攝入果糖。糖尿病患者應(yīng)監(jiān)測血糖變化，胃腸功能較弱者需去核食用。選購時選擇果柄翠綠、果皮飽滿的鮮果，冷藏保存不超過3天。食用前用淡鹽水浸泡10分鐘可去除表面農(nóng)殘，腎功能異常及高鉀血癥患者需遵醫(yī)囑控制攝入量。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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