寶寶第一次吃蛋黃應從少量開始嘗試,建議將1/8個蛋黃碾碎后混入米糊或母乳中喂食。初次添加需觀察是否有過敏反應,若無不適可逐漸增加至1/4個、半個,最終過渡到整個蛋黃。
首次添加蛋黃時,需選擇煮熟的雞蛋,去除蛋白后取蛋黃部分。用溫水或母乳將蛋黃調(diào)成細膩糊狀,避免顆粒感引發(fā)嗆咳。初次嘗試后需連續(xù)觀察3天,注意是否出現(xiàn)皮疹、嘔吐、腹瀉等過敏癥狀。若寶寶接受良好,可每周增加少量,6個月以上嬰兒每日蛋黃攝入量不宜超過1個。添加蛋黃的同時應保持其他輔食種類單一,便于準確判斷過敏原。
蛋黃富含卵磷脂、鐵和維生素A,有助于嬰兒腦部發(fā)育和視力保護。但部分嬰兒可能對蛋黃中卵黃蛋白過敏,表現(xiàn)為面部紅腫、蕁麻疹或消化道癥狀。家長需記錄每次添加時間與劑量,出現(xiàn)異常應立即停止并咨詢醫(yī)生。日常可將蛋黃與強化鐵米粉、南瓜泥等混合,提高營養(yǎng)密度和適口性。注意蛋黃須新鮮烹煮,隔夜蛋黃可能滋生細菌,不建議給嬰兒食用。
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