紫蘇枝莖的常見用法主要有藥用、調(diào)味、泡茶、外敷和染色等。
1、藥用
紫蘇枝莖在中醫(yī)中常用于解表散寒，其揮發(fā)油成分紫蘇醛具有抗菌消炎作用。風寒感冒初期可用紫蘇枝莖煎水服用，搭配生姜效果更佳。需注意陰虛內(nèi)熱者慎用，孕婦使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。
2、調(diào)味
紫蘇枝莖可作為天然調(diào)味料，特別適合燉煮魚類時去腥增香。日本料理中常用嫩枝莖與刺身搭配，韓國泡菜腌制時也會加入紫蘇枝莖提升風味。使用前建議拍打枝莖釋放香氣，老莖需延長燉煮時間。
3、泡茶
新鮮紫蘇枝莖切段曬干后可制成養(yǎng)生茶飲，搭配薄荷葉或陳皮沖泡能緩解輕微腹脹。建議水溫控制在80℃以下以避免破壞活性成分，每日飲用不宜超過500毫升，胃酸過多者應(yīng)減少飲用頻率。
4、外敷
搗碎的紫蘇枝莖可外敷緩解蚊蟲叮咬瘙癢，其含有的迷迭香酸具有抗過敏作用。皮膚破損處禁用，外敷時間不宜超過20分鐘。過敏體質(zhì)者建議先在小臂內(nèi)側(cè)測試，出現(xiàn)紅腫需立即停用。
5、染色
紫蘇枝莖含有天然色素，可提取作為食品或織物染色劑。將枝莖與明礬共同煮沸可獲得淡紫色染液，適合染制棉麻制品。染色后的衣物建議單獨洗滌，避免與其他淺色衣物混洗造成串色。
使用紫蘇枝莖時建議選擇無農(nóng)藥殘留的原料，新鮮枝莖冷藏保存不超過3天，干制品需密封防潮。藥用需遵醫(yī)囑，避免與降血糖藥物同服。日常食用建議控制單次用量在10克以內(nèi)，連續(xù)使用不宜超過7天。出現(xiàn)惡心、皮疹等不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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