尿酸高患者一般可以適量喝豆?jié){,但急性痛風(fēng)發(fā)作期需避免飲用。豆?jié){屬于中嘌呤食物,每100克嘌呤含量約為50-75毫克,對(duì)血尿酸影響較小。
豆?jié){的植物蛋白不會(huì)顯著升高血尿酸水平,其大豆異黃酮成分還可能幫助調(diào)節(jié)尿酸代謝。制作過(guò)程中部分嘌呤溶于水,實(shí)際攝入量低于原料大豆。建議選擇過(guò)濾后的清漿,減少豆渣攝入可進(jìn)一步降低嘌呤含量。每日飲用200-300毫升為宜,避免與高嘌呤食物同餐食用。
急性痛風(fēng)期患者應(yīng)暫停飲用豆?jié){,此時(shí)關(guān)節(jié)腔內(nèi)尿酸鹽結(jié)晶易誘發(fā)炎癥反應(yīng)。合并腎功能不全者需限制植物蛋白攝入量,防止加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。個(gè)別對(duì)豆類(lèi)敏感人群可能出現(xiàn)尿酸波動(dòng),飲用后需監(jiān)測(cè)血尿酸變化。
尿酸高人群日常應(yīng)注意保持每日2000毫升以上飲水量,優(yōu)先選擇白開(kāi)水、淡茶等低嘌呤飲品。飲食控制需配合規(guī)律運(yùn)動(dòng),每周進(jìn)行150分鐘以上中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳。避免飲酒及含糖飲料,減少動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物攝入。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平,若持續(xù)超過(guò)420μmol/L或出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛,應(yīng)及時(shí)到風(fēng)濕免疫科就診。
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