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蓮子銀耳湯功效和作用

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蓮子銀耳湯具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神、健脾益胃等功效，適合體質(zhì)虛弱、睡眠不佳、胃腸功能紊亂等人群食用。

1、滋陰潤(rùn)肺

蓮子銀耳湯中的銀耳富含植物膠質(zhì)和銀耳多糖，能促進(jìn)呼吸道黏膜修復(fù)，緩解干咳、咽干等肺燥癥狀。搭配蓮子可增強(qiáng)潤(rùn)肺效果，對(duì)秋季干燥或長(zhǎng)期吸煙導(dǎo)致的肺陰不足有改善作用。

2、養(yǎng)心安神

蓮子含蓮心堿等生物堿，具有輕度鎮(zhèn)靜作用，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，改善失眠多夢(mèng)癥狀。銀耳中的活性成分可協(xié)同降低皮質(zhì)醇水平，適合焦慮、心悸人群食用。

3、健脾益胃

蓮子淀粉酶抑制劑能減緩碳水化合物分解，幫助穩(wěn)定血糖。銀耳膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，兩者配合能改善食欲不振、消化不良等癥狀，對(duì)慢性胃炎患者有一定輔助調(diào)理價(jià)值。

4、美容養(yǎng)顏

銀耳多糖具有抗氧化特性，能清除自由基延緩皮膚老化。蓮子中的維生素B族和鋅元素參與膠原蛋白合成，長(zhǎng)期食用可使皮膚保持彈性，減少色斑形成。

5、增強(qiáng)免疫

銀耳中的β-葡聚糖能激活巨噬細(xì)胞活性，蓮子蛋白質(zhì)含多種必需氨基酸，兩者協(xié)同可提升機(jī)體非特異性免疫功能，對(duì)術(shù)后恢復(fù)或體虛易感冒者有輔助作用。

建議每周食用2-3次蓮子銀耳湯，糖尿病患需控制冰糖用量，銀耳應(yīng)充分泡發(fā)去除雜質(zhì)。體質(zhì)虛寒者可加紅棗生姜調(diào)和，急性咳嗽或腹瀉期間暫停食用。選用色澤微黃、朵形完整的銀耳，與去芯蓮子同燉更易消化吸收。隔夜銀耳湯可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，建議現(xiàn)煮現(xiàn)食。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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