魚鰍串是馬齒莧的俗稱，常見用法主要有食用、藥用、外敷、泡茶、制作保健品等。
1、食用
馬齒莧嫩莖葉可作為野菜食用，常涼拌或清炒。其富含ω-3脂肪酸、維生素A及鉀元素，適合夏季消暑。鮮品需焯水去除草酸，脾胃虛寒者應(yīng)少食。
2、藥用
馬齒莧全草可入藥，具有清熱解毒功效。中醫(yī)常用于治療濕熱痢疾，可配伍黃連素片、腸炎寧片等中成藥使用。鮮品搗汁對輕度燙傷有收斂作用。
3、外敷
新鮮馬齒莧搗爛外敷可緩解蚊蟲叮咬引起的紅腫瘙癢，所含黃酮類化合物具有抗炎作用。皮膚破損處禁用，過敏體質(zhì)者需先做局部測試。
4、泡茶
曬干的馬齒莧可代茶飲，取5-10克沸水沖泡，對輕度咽喉腫痛有一定緩解效果。不宜長期連續(xù)飲用，孕婦及低血壓人群慎用。
5、制作保健品
馬齒莧提取物常用于調(diào)節(jié)血脂的保健食品，其活性成分能抑制膽固醇吸收。市售相關(guān)產(chǎn)品需認(rèn)準(zhǔn)藍(lán)帽子標(biāo)志，不可替代藥物治療。
使用馬齒莧時需注意區(qū)分食用部位與藥用部位，根部不宜隨意食用。新鮮植株可能殘留農(nóng)藥，建議流水浸泡后使用。藥用需經(jīng)專業(yè)炮制，自行采摘野生品種可能存在重金屬污染風(fēng)險。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用，慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。日常保存鮮品可焯水后冷凍，干品需防潮避光。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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