糖尿病患者可以適量食用升糖指數(shù)較低的水果,主要有草莓、櫻桃、柚子、蘋果、梨等。選擇水果時需注意控制攝入量,并監(jiān)測血糖變化。
草莓富含維生素C和膳食纖維,升糖指數(shù)僅為40,屬于低升糖水果。其含有的花青素有助于改善胰島素敏感性,每日建議攝入量控制在100-150克,可分次食用。
櫻桃的升糖指數(shù)約為22,含有豐富的抗氧化物質(zhì)和鉻元素,能幫助調(diào)節(jié)血糖代謝。選擇新鮮櫻桃時每次食用量以15-20顆為宜,避免選擇糖漬或罐頭制品。
柚子升糖指數(shù)25-30,富含柚皮苷和維生素C,具有改善葡萄糖耐量的作用。建議每次食用1-2瓣,避免與降糖藥物同服,可能影響藥物代謝。
蘋果升糖指數(shù)36,果皮中的槲皮素和果膠能延緩糖分吸收。選擇脆蘋果更佳,每日半個中等大小蘋果為宜,最好在兩餐之間食用。
梨的升糖指數(shù)38,含有山梨醇和膳食纖維,水分含量高。建議選擇庫爾勒香梨等品種,去皮后每次食用四分之一至半個,避免榨汁飲用。
糖尿病患者食用水果應(yīng)選擇新鮮完整的果實,避免果汁、果干等加工制品,每日總攝入量控制在200克以內(nèi),最好分2-3次食用。食用時間建議安排在餐后2小時或運動后,同時需減少當(dāng)餐主食量。每次嘗試新水果后應(yīng)監(jiān)測餐后2小時血糖,若血糖波動明顯應(yīng)調(diào)整品種或減量。合并腎病者需注意控制高鉀水果攝入,胃腸功能較差者應(yīng)避免空腹食用酸性水果。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化水果攝入方案,將水果納入每日碳水化合物總量計算。
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