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苦菜的作用與功效

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苦菜具有清熱解毒、涼血止血、消腫散結(jié)等功效，常用于輔助治療咽喉腫痛、瘡瘍腫毒、濕熱黃疸等癥狀。苦菜的主要作用包括抗菌消炎、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等。

1、清熱解毒

苦菜性寒味苦，歸肝經(jīng)和胃經(jīng)，能夠清除體內(nèi)熱毒，緩解因熱毒引起的咽喉腫痛、口舌生瘡等癥狀。對(duì)于風(fēng)熱感冒初期出現(xiàn)的發(fā)熱頭痛，適量食用苦菜有助于減輕癥狀?？嗖酥械纳飰A和黃酮類化合物是其發(fā)揮清熱解毒作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。

2、涼血止血

苦菜含有豐富的維生素K和鞣質(zhì)，能夠縮短凝血時(shí)間，對(duì)鼻出血、牙齦出血等輕微出血癥狀有一定改善作用。民間常用新鮮苦菜搗碎外敷處理輕微外傷出血，但嚴(yán)重出血仍需及時(shí)就醫(yī)。

3、消腫散結(jié)

苦菜中的活性成分具有抗炎作用，可減輕乳腺炎、淋巴結(jié)炎等炎癥引起的局部腫脹。對(duì)于哺乳期乳腺導(dǎo)管堵塞形成的硬結(jié)，可用苦菜煎水外敷輔助緩解，但需配合專業(yè)治療。

4、抗菌消炎

苦菜提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用，其含有的苦菜素等成分能降低炎癥因子水平。急性腸炎患者適量食用苦菜可輔助抑制腸道病原菌繁殖。

5、調(diào)節(jié)免疫

苦菜多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫功能。長(zhǎng)期適量食用有助于提高抗病能力，但自身免疫性疾病患者應(yīng)慎用以免加重免疫紊亂。

苦菜可涼拌、清炒或煮湯食用，每日建議用量不超過(guò)200克新鮮食材。脾胃虛寒者應(yīng)搭配姜蒜等溫性食材中和寒性，孕婦及過(guò)敏體質(zhì)者慎用。出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可單純依賴苦菜治療疾病。保存時(shí)需冷藏并盡快食用，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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