西蘭花屬于低嘌呤蔬菜,尿酸高的人群通??梢赃m量食用。
西蘭花每100克嘌呤含量約為30-50毫克,屬于低嘌呤食物范疇。其富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì),有助于促進(jìn)尿酸排泄。烹飪方式對(duì)嘌呤含量影響較小,水煮或清蒸均可保留營(yíng)養(yǎng)。尿酸高患者每日建議攝入量控制在200-300克,分散于正餐中食用。需注意避免與高嘌呤食物如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等同餐大量食用。
尿酸高人群日常飲食需保持多樣化,除控制嘌呤攝入外,建議每日飲水2000-3000毫升促進(jìn)代謝,限制酒精及高果糖飲料攝入。適度進(jìn)行快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng),每周3-5次,每次30分鐘以上。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平,若持續(xù)超過(guò)420μmol/L需及時(shí)就醫(yī),在醫(yī)生指導(dǎo)下使用別嘌醇片、非布司他片等降尿酸藥物,避免自行服用可能影響尿酸代謝的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
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