對(duì)血管有好處的物質(zhì)主要有優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、不飽和脂肪酸、維生素C、花青素等,可通過(guò)飲食調(diào)整和生活方式改善維護(hù)血管健康。
優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)類(lèi)、雞胸肉、豆制品等有助于維持血管彈性。蛋白質(zhì)是構(gòu)成血管壁的重要成分,適量攝入可促進(jìn)內(nèi)皮細(xì)胞修復(fù)。三文魚(yú)所含的歐米伽3脂肪酸還能減少血管炎癥反應(yīng),每周建議食用2-3次深海魚(yú)類(lèi)。大豆中的異黃酮具有抗氧化作用,能延緩血管老化。
燕麥、糙米等全谷物富含的膳食纖維可結(jié)合膽固醇排出體外。水溶性膳食纖維能在腸道形成凝膠狀物質(zhì),阻礙膽固醇重吸收。每日攝入25-30克膳食纖維可使低密度脂蛋白降低。西藍(lán)花、蘋(píng)果等蔬果同時(shí)提供多種維生素和礦物質(zhì),建議每餐搭配不同顏色的蔬菜。
橄欖油、堅(jiān)果中的單不飽和脂肪酸能改善血脂代謝。這類(lèi)脂肪酸可提升高密度脂蛋白水平,幫助清除血管沉積物。每天食用一小把原味堅(jiān)果,或使用橄欖油涼拌菜肴,能減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。牛油果含有的植物甾醇也有類(lèi)似調(diào)節(jié)作用。
柑橘類(lèi)水果和獼猴桃富含的維生素C是合成膠原蛋白的必需物質(zhì)。膠原蛋白構(gòu)成血管基質(zhì)框架,缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致毛細(xì)血管脆性增加。維生素C還能中和自由基,預(yù)防氧化應(yīng)激損傷。鮮棗、草莓等水果可交替食用,避免高溫烹調(diào)以保留營(yíng)養(yǎng)成分。
紫甘藍(lán)、藍(lán)莓等深色食物含有的花青素具有強(qiáng)抗氧化性。這類(lèi)植物化合物能抑制低密度脂蛋白氧化沉積,改善微循環(huán)功能。黑巧克力中的黃烷醇同樣有助于舒張血管,選擇可可含量超過(guò)70%的產(chǎn)品效果更佳。每周3-4次深色蔬果攝入可增強(qiáng)血管抵抗力。
除飲食調(diào)整外,每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳等能增強(qiáng)血管舒縮功能;保持每日7-8小時(shí)睡眠有助于血壓穩(wěn)定;戒煙限酒可減少血管內(nèi)皮損傷;定期監(jiān)測(cè)血壓、血脂指標(biāo)能及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常。冬季注意保暖避免血管痙攣,夏季適當(dāng)補(bǔ)水維持血液黏稠度平衡。建議40歲以上人群每年進(jìn)行頸動(dòng)脈超聲檢查,已有血管病變者需遵醫(yī)囑服用阿托伐他汀鈣片、銀杏葉提取物片等藥物輔助治療。
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