適量食用青口有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，對心血管健康、免疫功能、骨骼發(fā)育等均有積極作用。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
青口富含優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，有助于肌肉合成和組織修復(fù)。每100克青口約含10克蛋白質(zhì)，且脂肪含量低，適合健身人群及需要控制脂肪攝入者。
2、礦物質(zhì)補充
青口是鋅、硒、鐵等礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。鋅參與免疫功能調(diào)節(jié)，硒具有抗氧化作用，鐵能預(yù)防缺鐵性貧血。尤其適合生長發(fā)育期兒童、孕婦及貧血患者適量食用。
3、維生素B12
青口含有豐富維生素B12，每100克可滿足成人日需量的3倍以上。維生素B12對神經(jīng)系統(tǒng)功能和紅細(xì)胞生成至關(guān)重要，素食者或老年人可通過食用青口補充。
4、歐米伽3脂肪酸
青口中的歐米伽3脂肪酸以EPA和DHA為主，有助于降低甘油三酯、改善血管內(nèi)皮功能，對預(yù)防動脈粥樣硬化和心律失常有一定益處。
5、低熱量
青口熱量僅為86千卡/100克，且富含膳食纖維，能增強飽腹感。適合減肥人群作為高營養(yǎng)密度食物選擇，但需注意烹飪方式避免高油高鹽。
建議選擇新鮮青口，充分加熱至殼張開后食用，避免生食引發(fā)食源性疾病。對海鮮過敏者、痛風(fēng)急性發(fā)作期患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。日?？纱钆涫卟饲逭艋蛑鬁?，每周攝入量控制在200-300克為宜，同時保持飲食多樣性。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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