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食物中毒會(huì)發(fā)燒嗎

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食物中毒可能會(huì)引起發(fā)燒。食物中毒通常由細(xì)菌、病毒或毒素污染的食物引起，發(fā)熱是機(jī)體對(duì)病原體的免疫反應(yīng)之一。

食物中毒引起的發(fā)熱多見(jiàn)于細(xì)菌性感染，如沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等病原體侵入人體后，會(huì)激活免疫系統(tǒng)釋放致熱原，導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞上調(diào)設(shè)定點(diǎn)?；颊呖赡艹霈F(xiàn)低熱或高熱，伴隨寒戰(zhàn)、頭痛、乏力等全身癥狀。發(fā)熱程度與感染病原體的毒力、數(shù)量以及個(gè)體免疫力有關(guān)。部分毒素型食物中毒如肉毒桿菌毒素中毒通常不引起發(fā)熱，但可能伴隨神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

少數(shù)情況下食物中毒可能不出現(xiàn)發(fā)熱癥狀，如化學(xué)性食物中毒或某些病毒性胃腸炎?；瘜W(xué)性中毒多由重金屬、農(nóng)藥等污染物引起，主要表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀。諾如病毒等引起的病毒性胃腸炎在成人中發(fā)熱概率較低，但兒童可能出現(xiàn)短暫低熱。這類(lèi)情況需結(jié)合其他癥狀和飲食史綜合判斷。

出現(xiàn)食物中毒癥狀后應(yīng)暫停進(jìn)食可疑食物，補(bǔ)充電解質(zhì)防止脫水。體溫超過(guò)38.5攝氏度或持續(xù)發(fā)熱超過(guò)24小時(shí)，或出現(xiàn)意識(shí)模糊、血便、少尿等嚴(yán)重癥狀時(shí)需立即就醫(yī)。日常需注意食物冷藏保存、充分加熱，避免生熟交叉污染，飯前便后規(guī)范洗手可有效預(yù)防食物中毒。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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