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蓮子湯具有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

病情描述:
很喜歡和蓮子湯，在晚餐的時(shí)候會(huì)自己做著喝，這個(gè)蓮子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？
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馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

蓮子湯富含蛋白質(zhì)、維生素B族、礦物質(zhì)及膳食纖維，主要營(yíng)養(yǎng)成分包括蓮子多糖、鉀、鎂、鋅等活性物質(zhì)，具有健脾安神、補(bǔ)益心腎的作用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

蓮子含有植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，有助于組織修復(fù)和免疫力提升。

2、B族維生素

蓮子中維生素B1、B2含量突出，能參與能量代謝，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能，緩解疲勞。

3、礦物質(zhì)組合

鉀元素幫助調(diào)節(jié)血壓，鎂元素舒緩神經(jīng)，鋅元素促進(jìn)傷口愈合，蓮子湯適合體虛出汗人群補(bǔ)充電解質(zhì)。

4、活性成分

蓮子多糖具有抗氧化作用，蓮心堿等生物堿成分對(duì)心悸失眠有調(diào)節(jié)效果，但蓮心需去除避免苦寒傷胃。

建議搭配銀耳、紅棗燉煮以增強(qiáng)滋補(bǔ)效果，脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量，避免空腹飲用。

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